Dietetyka

W dniu 25.03.2023 roku w ramach projektu „Nyska Akademia Seniora - aktywizacja” odbyły się w Państwowej Akademii Nauk Stosowanych w Nysie zajęcia ze słuchaczami Uniwersytetu Trzeciego Wieku. Pani profesor Joanna Wyka, pracownik Wydziału Nauk o Zdrowiu i Kulturze Fizycznej kierunek dietetyka, opowiedziała uczestnikom o innowacyjnej formie edukacji konsumenta - Nutri Score. Nutri-Score jest dobrowolnym i dodatkowym systemem oznaczania wartości odżywczych umieszczanym na opakowaniu produktu spożywczego. Stanowi on uzupełnienie obowiązującej szczegółowej informacji o wartościach odżywczych produktu umieszczanych w tabeli (etykieta).

Nutri-Score opiera się na symbolach liter od A do E i kolorach przypominających oznaczenia świateł drogowych. W zamyśle autorów algorytmu, produkty z literą A (kolor ciemnozielony) to produkty najlepsze, a E (kolor czerwony) najgorsze z żywieniowego punktu widzenia. Aktualny Nutri-Score wywołuje kontrowersje wśród ekspertów oraz producentów żywności. Prace nad ulepszeniem algorytmu trwają, a dopracowany system znakowania jako innowacyjna forma edukacji pozwoli konsumentowi na szybka i świadomą decyzje o wyborze i zakupie produktu spożywczego.